หากคุณกำลังมองหากิจกรรมสนุกๆ ทำในขณะที่คุณอยู่ในญี่ปุ่น บางทีอาจเป็นประสบการณ์การดื่มแบบใหม่ เราขอแนะนำให้คุณไปที่อิซากายะของญี่ปุ่น เป็นสถานที่ที่ผสมผสานวัฒนธรรมการดื่มแบบญี่ปุ่นเข้ากับช่วงเวลาที่สนุกสนานกับเพื่อน ๆ ของคุณ! ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสบการณ์ร้านอิซากายะแบบญี่ปุ่นที่เรียบง่ายแต่น่าหลงไหลได้ที่ด้านล่าง

อิซากายะคืออะไร

ในภาษาญี่ปุ่น "Izakaya" แปลว่า "ผับ" หรือ "โรงเตี๊ยม" แต่คำจำกัดความไม่ได้อธิบาย izakaya ของญี่ปุ่นได้ค่อนข้างแม่นยำ เป็นบาร์ญี่ปุ่น แต่ไม่ใช่ผับดื่มตามปกติของคุณ สถานที่เหล่านี้สามารถออกแบบในสไตล์ทันสมัยเพื่อให้เหมาะกับนักท่องเที่ยว แต่ยังคงวัฒนธรรมการดื่มของญี่ปุ่นเอาไว้

            แม้ว่าการดื่มจะเป็นส่วนสำคัญในอิซากายะ แต่ก็ยังมีอาหารที่ใช้ร่วมกันให้ทานคู่กับเครื่องดื่มของคุณอยู่เสมอ เมนูอาหารมีความหลากหลายมากจนเป็นโอกาสดีที่นักท่องเที่ยวจะได้ลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นแบบต่างๆ ร้านอิซากายะทั่วไปมีอาหารมากมาย เช่น ไก่คาราเกะ ยากิโทริ เอะดามาเมะ ปลาย่าง เฟรนช์ฟรายส์ และซาซิมิ เป็นที่น่าสังเกตว่า Izakaya มักถูกเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงานมาเยี่ยมเยียนและไม่ค่อยเข้าร่วมคนเดียว

photo: เมนโน๊ต

ค่าบริการระบบ/ที่นั่ง

อิซากายะมีระบบของ โอโตชิได or เซกิเรียวซึ่งหมายถึง "ค่าบริการโต๊ะ" โดยทั่วไปจะคิดค่าบริการต่อคนและรวมอาหารจานเล็กที่เรียกว่า โอโตชิ อาหารเหล่านี้เสิร์ฟเป็นประจำเนื่องจากค่าบริการรวมอยู่ใน otōshidai . แล้ว. เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลองชิมอาหารต่างๆ ที่คุณอาจไม่มีโอกาสได้ลิ้มลอง

            โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่ดีที่ Izakaya ได้ในราคาประมาณ 2000 -3000 เยนต่อคน (เครื่องดื่มแต่ละแก้วมีราคาประมาณ 300 - 600 เยน อาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละอย่างมีราคา 300 - 500 เยน) ราคามักจะแตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่ ดังนั้น ขอแนะนำให้คุณสอบถามพนักงานก่อนเข้าไป ราคาที่สมเหตุสมผลเป็นส่วนที่น่าสนใจของร้านอิซากายะของญี่ปุ่น ในช่วง Happy Hour ร้าน Izakaya บางแห่งจะเสิร์ฟเครื่องดื่มในราคาเพียงครึ่งราคา และค่าใช้จ่ายทั่วไปของคอร์ส All-You-Can-Drink-and-Eat สำหรับแต่ละร้าน Izakaya จะอยู่ที่ประมาณ 3000 - 5000 เยน

จำกัด เวลา

ค่ำคืนอันเงียบสงบที่อิซากายะนั้นน่าเพลิดเพลิน คุณสามารถมีเวลาพักผ่อนตลอดทั้งคืนโดยไม่จำกัดเวลา อย่างไรก็ตาม ในคืนที่วุ่นวาย อาจมีกลุ่มคนที่เข้าแถวรอที่นั่ง โดยทั่วไปแล้ว อิซากายะจะจำกัดเวลา 2 ชั่วโมงนับจากที่คุณนั่งครั้งแรก เมื่อคุณถึงขีดจำกัดเวลา 2 ชั่วโมง พนักงานอาจขอให้คุณออกไปเพื่อให้ลูกค้านั่งรอได้

photo: ซัน-ทัตสึ

เครื่องดื่ม/โนมิโฮได (ดื่มได้ไม่อั้น)

เมื่อคุณเยี่ยมชม Izakaya คุณจะเห็นเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย เช่น เบียร์ (กรอบและเย็น) สาเก โชชู วิสกี้ และไวน์ ไฮไลท์ของอิซากายะคือวัฒนธรรมการดื่มสาเก เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของญี่ปุ่นที่ทำโดยการหมักข้าวและผ่านกรรมวิธีการผลิตเบียร์อย่างเบียร์ เครื่องดื่มยอดนิยมอีกอย่างคือ โชจู ซึ่งเป็นสุราสไตล์วอดก้าในญี่ปุ่นที่ทำจากข้าวบาร์เลย์หรือมันฝรั่ง มักเสิร์ฟพร้อมมะนาว พลัมดอง น้ำผลไม้ หรือน้ำเปล่า มีเครื่องดื่มหลากหลายที่คุณสามารถลองได้ที่ Izakaya แต่เครื่องดื่มของพวกเขาค่อนข้างง่าย ดังนั้นอย่าไปสถานที่เหล่านี้เพื่อคาดหวังค็อกเทลระดับไฮเอนด์!  

            หากคุณวางแผนจะไปเที่ยวอิซากายะ เราขอแนะนำให้มองหาช่วงพิเศษของชั่วโมงแห่งความสุขในตอนหัวค่ำ ร้านอิซากายะหลายแห่งเสนอข้อเสนอเครื่องดื่มไม่อั้น ซึ่งคุณสามารถจ่ายเงินจำนวนหนึ่งและรับเครื่องดื่มไม่จำกัดตามจำนวนที่กำหนด ของเวลา Nomihodai แปลว่า "ดื่มได้ไม่อั้น" แต่โดยปกติแล้วจะมีการจำกัดเวลา โดยปกติแล้ว 90 นาทีหรือ 2 ชั่วโมง เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับ Nomihodai เมนูที่คุณสามารถสั่งได้นั้นถูกจำกัด นอกจากนี้ หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของการดื่มและต้องการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ไม่ต้องกังวล Izakaya ยังมีเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ให้บริการ เช่น ชา น้ำผลไม้ และน้ำอัดลมอื่นๆ ข้อเสนอ Nomihodai อาจอยู่ในช่วง 300-800 เยนต่อ 30 นาที

 photo: โทริ-เท็ตสึ

photo: ฮอทเปปเปอร์

อาหาร/ทาเบโฮได (ทานได้ไม่อั้น)

ในขณะที่การดื่มเป็นส่วนสำคัญของอิซากายะ พวกเขายังเสนออาหารอร่อยๆ ที่คุณควรลอง! เช่นเดียวกับที่กล่าวไว้ เมนูอิซากายะประกอบด้วยไก่คาราเกะ เอดามาเมะ (ฝักถั่วเหลืองต้มและเค็ม) คุชิยากิ (เนื้อย่างหรือเสียบไม้เสียบผัก) ซาซิมิ (ปลาดิบหั่นชิ้น) โดฟุอะเกะดาชิ (เต้าหู้ผัดในน้ำซุป) เทบะซากิ ( ปีกไก่), สึเกะโมโนะ (ของดอง), บะหมี่ยากิโซบะ, เฟรนช์ฟราย, นาเบะ (หม้อไฟญี่ปุ่น) และยากิโทริหรือไก่เสียบไม้ย่าง ถ้าคุณชอบปลา คุณสามารถเพลิดเพลินกับซาซิมิสด ซูชิโรล นิกิริซูชิ และยากิซากะนะ เมื่อสั่งอาหาร ให้แน่ใจว่าได้มีน้ำใจเพราะอาหารเหล่านี้มีไว้เพื่อเป็นเครื่องเคียง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟเป็นจานเล็กหรือเสิร์ฟเดี่ยว

            Tabehoda เป็นบริการที่ทานได้ไม่อั้น อย่างไรก็ตาม คำสั่งซื้อของคุณจะถูกจำกัดเฉพาะสินค้าที่ถูกกว่าในเมนู ดังนั้น หากคุณต้องการลองอาหารคุณภาพสูง คุณอาจต้องการใช้เมนูดั้งเดิม เมื่อคุณนั่งที่ร้านอิซากายะ คุณจะได้รับผ้าขนหนูเช็ดมือและจะเสิร์ฟจานเล็กๆ ที่เรียกว่า “โอโตชิ” ข้อควรทราบ หากคุณเป็นมังสวิรัติ/มังสวิรัติ เราแนะนำให้อ่านเมนูอย่างละเอียดหรือสอบถามพนักงาน เนื่องจากอาหารญี่ปุ่นมักไม่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ

photo: ตาราง

สูบบุหรี่ที่อิซากายะ

หลังเดือนเมษายน 2020 การสูบบุหรี่จะถูกจำกัดอย่างหนักในบาร์และร้านอาหารเกือบทั้งหมดในญี่ปุ่น ในขณะที่การสูบบุหรี่ได้รับอนุญาตในร้านค้าเกือบทุกแห่งก่อนที่จะมีการเปลี่ยนแปลงกฎ บาร์ญี่ปุ่นห้ามสูบบุหรี่ และการฝ่าฝืนกฎนี้อาจสร้างปัญหาร้ายแรงให้คุณได้! 

            อย่างไรก็ตาม บาร์ส่วนใหญ่ตอนนี้มีห้องสูบบุหรี่สำหรับผู้สูบบุหรี่ทั้งดื่มและสูบบุหรี่ Izakaya ที่ห้ามสูบบุหรี่มีอยู่แต่ไม่ธรรมดา ขอแนะนำให้คุณค้นคว้าเพิ่มเติมหากคุณไม่ต้องการสูดควันทั้งคืน

บรรยากาศ

แม้ว่าคนญี่ปุ่นจะขึ้นชื่อว่าเป็นคนสงวนตัวและสุภาพมากกว่า เมื่อคุณก้าวเข้าสู่ร้านอิซากายะของญี่ปุ่น ร้านดังและมีชีวิตชีวา ตรงที่ที่คุณอยากจะมีช่วงเวลาที่สนุกสนาน! เต็มอิ่มกับเสียงทักทาย ร้องเพลง เต้นรำ พูดคุยกันอย่างสนุกสนาน และบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา เตรียมพบกับประสบการณ์สุดพิเศษที่ไม่ทำให้ผิดหวัง!

แหล่ง

โตเกียวชีปโป

โกโตเกียว

ภาพถ่าย

ตาราง